French Press cappuccino mandulatejjel

Hozzávalók:

• Világos pörkölésű kávé
• Joya Barista mandulaital
• Cukor

Elkészítés:

1. Először is egy konyhai mérleg segítségével kimérünk 20-30 gramm kávét, melyet finom szemcseméretre darálunk. A kimért és ledarált kávét a French Press-be töltjük.
2. Következő lépésként 100 ml vizet 98°C-ra melegítünk melyet ráöntünk a kimért kávéra.
3. Ezután 20-30 másodperc kézi keverés következik.
4. A szűrő ráhelyezése után felhúzott helyzetben 4 és fél percet várunk, hogy a kávénk ázzon. Az idő letelte után lassan lenyomjuk a szűrőt és egy cappuccino-s csészébe kiönthetjük a kávénkat.
5. Ezt követően egy külön edényben 150 ml tejet 60-70 fokra melegítünk (mikróban) melyet betöltünk az előzetesen kiöblített French Press-be.
6. A tej habosításához 3-5 teljes lenyomást végzünk a szűrővel, ezt követően pedig 15-20 kisebb és intenzívebb fel-le mozgást végzünk a tejen belül.
7. Végül a felhabosított tejet lassan, körkörös mozgással ráöntjük a korábban lefőzött kávéra.